A po co smażyłam cebulę, pokażę jutro :-)
Karmelizowana cebula
po przepis na karmelizowaną cebulę
zapraszamy teraz na nasz nowy blog Magazyn Kuchenny:
http://www.magazynkuchenny.com/karmelizowana-cebula/
środa, 3 października 2012
Karmelizowana cebula
To niesamowite, że coś tak prostego, jak smażona cebula, może być aż tak dobre. Trzeba co prawda poświecić jej trochę czasu, ale warta jest każdej minuty spędzonej nad garnkiem. Bo od garnka lepiej nie odchodzić, tylko mieszać, mieszać, mieszać... Jakieś trzy kwadranse. Dlatego też nie ma co się porywać na karmelizowanie dwóch cebulek, lepiej od razu pokroić kilogram, bo na końcu i tak zostanie jej tylko słoiczek.
A po co smażyłam cebulę, pokażę jutro :-)
A po co smażyłam cebulę, pokażę jutro :-)
Subskrybuj:
Komentarze do posta (Atom)
Ja poprosze taka na grzanke z kozim serem. :) Jak tam Pletwa rekina? Ja wlasnie zamowilam sobie ksiazke o kuchni meksykanskiej i z niecierpliwoscia przebieram nogami w oczekiwaniu na paczke z Amazona. Pozdrawiam.
OdpowiedzUsuńA wiesz, ciężko mi się czyta. Dużo ciekawostek, ale styl męczacy. No i Fuchsia naraziła mi się ;-) już na samym początku książki, kiedy skrytykowała kuchnie z Chongqing na podstawie jednego zjedzonego dania.
UsuńGrzanke juz smaruję :-)
wygląda pysznie, uwielbiam cebulę w kazdje postaci, mam tylko problem bo mój T. nie przedpada:)
OdpowiedzUsuńSiankoo, ależ to dobra nowina, więcej będzie dla ciebie :-) Ja musze się dzielić...
UsuńWłaśnie dwa dni temu też dodałam przepis na cebulę karmelizowaną:) Troszkę w innym wydaniu bo z winem, ale też pyszną. Niestety moje zdjęcia nie są tak piękne jak Twoje. Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńdzis wlasnie robie pissaladiere i chyba wlasnie tak zrobie cebule do niej,juz mnie skreca na wspomnienie tego smaku...
OdpowiedzUsuńPozdrawiam cieplutko :)
O, może i ja ją zrobię :-)
UsuńTeż stawiam na pissaladiere :-)
OdpowiedzUsuńUwielbiam ten smak, choć tak prosty, prawda?
Pozdrawiam serdecznie!
...proste rozwiązania dają najwięcej radości a cierpliwość w kuchni zawsze korzystnie przekłada się na smak. Jesień i zima każe nam na nowo przypomnieć sobie o cebuli!! Cudna fota:)
OdpowiedzUsuńJak na ksiazke o jedzeniu to faktyczcie nienajlzejsza pozycja. Choc mi podobal sie i styl (po polsku czytalas czy po angielsku?) i badawcze zaciecie.
OdpowiedzUsuńGrzanke poprosze troche pozniej, bo wlasnie sie humusu objadlam. :)
Po polsku. I to może byc część problemu, bo są fragenty, które są ewidentnie źle przetłumaczone i takie, w których coś mi nie gra. No i ja mam niską odporność na kwieciste wypowiedzi w typie: "Od czasu do czasu w pustce jaskrawobłękitnych przestworzy rozbrzmiewał tętent kopyt (...)" ;-) Na szczęście im dalej, tym mniej kwiecistości, a więcej konkretów (czytam powoli, mniej więcej jeden rozdział dziennie przed spaniem). Na pewno coś dla siebie z tej książki wyciągnę :-)
Usuńjest pyszna, zdecydowanie. juz jestem mocno ciekawa do czego została wykorzystana :-)
OdpowiedzUsuńTak! Zdecydowanie jest cudowna! <3 U mnie występuje na pizzy i w tartach, ciekawam do czego ta twoja... Och, jeść, znowu :)
OdpowiedzUsuńCebulką nigdy nie pogardzę :-)
OdpowiedzUsuńJak francusko <3 Będzie tarta ?
OdpowiedzUsuńTarta to świetny pomysł, ale tym razem prościej i szybciej - już jest przepis :-)
Usuń